أكلات ووصفات : اسكالوب الدجاج في 15 دقيقة - وصفة 2021

 أكلات ووصفات : اسكالوب الدجاج في 15 دقيقة - وصفة 2021

سكالوب الدجاج من الأطباق العصرية المشهورة والمحببة على كل مائدة عربية أو غربية نقدمها لكم بطريقة ولا أسهل لنتيجة رائعة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو من مطبخ بسمتي.

التحضير

15دقيقة

الطهي

6دقيقة

تكفي

2أشخاص

المقادير - اسكالوب الدجاج

• 1 صدر دجاج
• 2 بيضة
• 140غ (1 كوب) طحين
• 150غ (1 كوب) فتات الخبز
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 فص ثوم مهروس
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 ملعقة طعام خل تفاح
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة
• 500مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير - اسكالوب الدجاج

1. في وعاء نمزج عصير الليمون مع خل التفاح والبابريكا والزنجبيل والفلفل والثوم وزيت الزيتون والملح.
2. نقطع صدر الدجاج عرضيا الى نصفين ونضع تحتها ورقة نايلون غذائي وورقة أخرى فوقها، ثم ندقها حتى تصبح بسماكة 4 ملم.
3. ننقل قطع الدجاج الى طبق ونسكب فوقها مزيج الليمون بحيث يغطيها بالكامل ونتركها تنتقع لمدة ساعة.
4. نغمس وجهي قطع الدجاج بالطحين مع الضغط عليها برفق ثم نغمسها بالبيض ثم فتات الخبز.
5. نقلي قطع الدجاج بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.
6. ننقل قطع السكالوب الى طبق تقديم ونقدمه مع المايونيز الى جانبه.