أكلات ووصفات : اسكالوب الدجاج في 15 دقيقة - وصفة 2021
أكلات ووصفات : اسكالوب الدجاج في 15 دقيقة - وصفة 2021
سكالوب الدجاج من الأطباق العصرية المشهورة والمحببة على كل مائدة عربية أو غربية نقدمها لكم بطريقة ولا أسهل لنتيجة رائعة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو من مطبخ بسمتي.
المقادير - اسكالوب الدجاج
- 1 صدر دجاج
- 2 بيضة
- 140غ (1 كوب) طحين
- 150غ (1 كوب) فتات الخبز
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام خل تفاح
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- 500مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير - اسكالوب الدجاج
- في وعاء نمزج عصير الليمون مع خل التفاح والبابريكا والزنجبيل والفلفل والثوم وزيت الزيتون والملح.
- نقطع صدر الدجاج عرضيا الى نصفين ونضع تحتها ورقة نايلون غذائي وورقة أخرى فوقها، ثم ندقها حتى تصبح بسماكة 4 ملم.
- ننقل قطع الدجاج الى طبق ونسكب فوقها مزيج الليمون بحيث يغطيها بالكامل ونتركها تنتقع لمدة ساعة.
- نغمس وجهي قطع الدجاج بالطحين مع الضغط عليها برفق ثم نغمسها بالبيض ثم فتات الخبز.
- نقلي قطع الدجاج بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.
- ننقل قطع السكالوب الى طبق تقديم ونقدمه مع المايونيز الى جانبه.
أضف تعليق