أكلات ووصفات أكل : طريقة عمل كباب الدجاج في 15 دقيقة - وصفة 2022

 أكلات ووصفات أكل : طريقة عمل كباب الدجاج في 15 دقيقة - وصفة 2022

التحضير

15دقيقة

الطهي

15دقيقة

تكفي

4أشخاص

المقادير - طريقة عمل كباب الدجاج

• ½ كغ صدور دجاج مفروم ناعم
• 2 ملعقة طعام فليفلة حمراء حارة مفرومة ناعمة
• 2 ملعقة طعام فليفلة خضراء حارة مفرومة ناعمة
• 2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة بشكل ناعم
• 2 ملعقة طعام بصل مفروم ناعم
• 1 ملعقة طعام كاري
• 1 ملعقة صغيرة غرام ماسالا
• ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ناعمة
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
• ½ ملعقة صغيرة بابركا حدة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة طعام زيت نباتي للقلي

للصلصة:

• 250مل (1 كوب) لبن رائب
• 1 ملعقة صغيرة نعنع جاف
• 2ملعقة طعام فليفلة خضراء حارة مفرومة ناعمة
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - طريقة عمل كباب الدجاج

1. في وعاء كبير نضع صدور الدجاج المفرومة الناعمة
2. نضيف الفليفلة الحمراء الحارة والخضراء الحارة والكزبرة الخضراء الناعمة والبصل والكاري والغرام ماسالا و والكمون والكزبرة الناعمة والزنجبيل والبابركا والفلفل الأبيض والملح
3. بواسطة اليد نفرك الدجاج حتى يتجانس مع المكونات
4. بواسطة الماء نقوم بتدوير الدجاج بشكل أسطواني بمقدار 5 ملاعق طعام للقطعة ثم نضغط عليها حتى تصبح مسطحة
5. نكرر العملية حتى تنتهي الكمية (نحصل على 8 قطع)

للصلصة :

1. في خلاط كهربائي نضع اللبن الرائب والفليفلة الخضراء الحارة والملح والنعنع ونخلطها حتى تتجانس المكونات

لتجهيز الطبق:

1. في مقلاة نضع الزيت النباتي ونقلي قطع الدجاج مدة 10 دقائق (5 دقائق على كل وجه)
2. يقدم الطبق مع الأرز طويل الحبة وصلصة اللبن