"أكلات" طريقة عمل : كاستليتا الغنم المشوية في 5 دقيقة - وصفة 2022

كاستليتا الغنم المشوية

التحضير

5دقيقة

الطهي

5دقيقة

تكفي

6أشخاص

المقادير - كاستليتا الغنم المشوية

• 6 كاستليتا غنم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة طعام أوراق إكليل الجبل طازجة
• 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة
• رشة فليفلة حمراء حارة
• ملح خشن حسب الرغبة
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر إكسترا

طريقة التحضير - كاستليتا الغنم المشوية

1. نخلط الثوم وإكليل الجبل والزعتر والفليفلة حمراء حارة والملح في محضرة طعام حتى يمتزجوا تماماً.
2. نسكب زيت الزيتون تدريجياً في محضرة الطعام ونخلط حتى تمتزج المكونات بحيث نحصل على مزيج بقوام المعجون.
3. ندهن الكاستليتا على الجانبين بمزيج الزيت والبهارات، نغطيها ونتركها منقوعة في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل. نخرج الكاستليتا من الثلاجة ونتركها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة، أي ما يقارب 20 دقيقة.
4. نسخن الشواية على نار عالية إلى أن يبدأ البخار بالتصاعد، نضع الشرائح في الشواية ونتركها تطهى لمدة 2 دقيقة تقريباً. ثم نقلبها على الطرف الآخر ونطهوها لمدة ½3 دقيقة.